IRMD Insights Septembre 2013 : Habitudes de consommation des œufs de table dans la commune d’Abomey-Calavi

IRMD insights c’est une série d’informations factuelles, brèves et concises livrées mensuellement par IRMD après la conduite d’une collecte de données sur un sujet d’intérêt choisi ou proposé par nos lecteurs.

IRMD Insights, en Septembre 2013, a porté sur les habitudes de consommation des œufs dans les ménages de la Commune d’Abomey-Calavi, République du Bénin. Le choix de ce sujet d’étude ne répondait pas forcément à une bien particulière nécessité. Il s’agissait néanmoins de donner aux résidents de Abomey-Calvi et du Bénin d’une part, et aux jeunes entrepreneurs voulant se lancer dans la production des œufs dans cette aire géographique d’autre part, une idée de l’état du marché des œufs.
Ce sondage a été réalisé sur un échantillon réduit (30 ménages dans la commune d’Abomey-calavi) et les résultats sont donc à titre indicatif, et ne doivent pas directement servir à développer et déployer une stratégie.

La consommation des œufs à Abomey-Calavi (Sept. 13)

Tous les ménages de la commune d’Abomey Calavi ne consomment pas d’œufs (16,67%). Dans la proportion de ménage qui consomme d’œufs (88,33%) ; 36,67% consomme au moins un œuf par semaine et 20% au moins un œuf par jour; le reste consomme bien moins fréquemment des œufs.

La moitié (48,32%) des ménages non consommateurs d’œufs déclarent ne pas disposer de moyens suffisants pour se les offrir alors que 27,51% évoquent des raisons sanitaires. Pour le reste (24,16%), ils n’en auraient simplement pas l’habitude.


Quels types d’œufs préfèrent consommer les ménages à Abomey-Calavi ?
83,33% des ménages déclarent préférer les œufs ordinaires. Cette préférence serait due principalement à sa disponibilité (72,00%) par rapport aux œufs dits « traditionnels ou locaux » plutôt rares (13,33%).


Combien coute un œuf à Abomey-Calavi ?
Les œufs traditionnels et les œufs ordinaires s’achètent à des prix relativement égaux. Les œufs locaux coutent en moyenne 100F l’unité et les œufs ordinaires 96.16F. L’écart est de 3,84F. En moyenne, un œuf coute 96,8 FCFA dans la commune d’Abomey-Calavi.

Disponibilité des oeufs à Abomey-Calavi (Sept. 2013)

Martin Zonou, DP Manager et toute l'équipe IRMD

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